Recetas

La idea es de Instagram. Yo como siempre me hice versión compatible con el 5×5 sin cereales, semillas ni frutos secos. Están genial como idea antiinflamatoria baja en antinutrientes, sobre todo en plan Bocata con algo saladito como salmón ahumado o jamón y toque verde de rúcula. Sinceramente tenía la receta abandonada hasta que una amiga me la pidió y “magia”, recobró vida. Gracias.

Las chuletas de cerdo las conocí hace relativamente poco. Lo que me cautivó es el roer el hueso. Así que de vez en cuando, caen unas chuletas. Y me las como 100% con las manos.

¿Es difícil que un bombón sea tan fácil? No lo sé. Lo seguro es que es difícil que sea tan sano. Una forma rica de tomar aceite de coco tan bueno para nuestro cerebro, antibacteriano y anti parasitario y además no engorda por ser de cadena corta. Más canela con tantísimas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas y la algarroba que es súper buena para nuestra flora.

Todo bajo en antinutrientes y apto para AIP y para el 5 por 5. A disfrutarlos, incluso en el desayuno.

Me encanta el helado de siempre.
Siempre ha sido mi debilidad.
Después de años buscando mi fórmula, aquí llegó.
Total, que he creado este super helado SIN AZÚCAR, ni edulcorante y con ingredientes SUPER SANOS para darte un homenaje cuando te apetezca.

En el fondo es un licuado de verduras de color verde. Con todas sus vitaminas y propiedades de tomar la sangre vegetal que extraemos de las verduras. Lo llamo así en memoria del difunto Frank Suarez que en paz descanse. Nos dejó un extenso legado de consejos de salud y uno de sus grandes estandartes era esta receta. Me encanta. Cuando empecé con estos zumos, a las dos semanas me mejoró mucho la vista de presbicia, así que enseguida comprobé que funcionaban. Y además se mejoran las digestiones por el gran aporte de enzimas. Súmate al Jugo de vida con magnesio, clorofila, minerales y vitaminas a tutiplén.

Bizcocho “estilo paleo” super rico, sin azúcar ni cereales. Idea para desayuno capricho o como base de suculentos postres o tartas de cumpleaños. La algarroba es maravillosa: sabe a chocolate, es dulce, y sin excitantes ni antinutrientes (apta para AIP). En la familia triunfa.

Me encanta. No a la primera, pero ahora es todo un ritual.
¿Qué es té matcha? Es polvo resultante de triturado de hojas de té verde.
Esto es toda una historia. Me atraían sus propiedades (1 gramo de matcha contiene 1384 uds ORAC, 137 veces más antioxidantes que un té verde convencional) y lo intenté una y otra vez, pero me convencía nada, no me producían ningún placer tomarlo. Un día dije ahora lo intento de verdad, con mimo, mirando cómo me podría gustar, y así cómo cambian las cosas. Éxito. Ahora me encanta. Te cuento.
Al final me quedo con un mix entre tradición y eficiencia. Rápido y sencillo pero bonito.

Ideal para postre capricho y también para llevar al estilo barrita energética. Apto para todos. AIP, veganos, crudiveganos, macrobióticos… Sin gluten, sin huevo, sin frutos secos, sin azúcar.